La dieta bilanciata: il segreto per una salute ottimale e un corpo in forma

La corretta alimentazione, varia ed equilibrata, è sempre un tema molto discusso e molti sono i pareri a riguardo, anche se i cibi da scegliere e da variare quotidianamente, ma anche le modalità di preparazione e di consumo sono soggetti a regole molto scrupolose che è importante tenere in considerazione per avere una dieta bilanciata e una salute ottimale e un corpo in forma. Scopriamo insieme quali sono i segreti per arrivare ad avere dei risultati tangibili.

L’importanza degli spuntini

Gli spuntini sono fondamentali per una dieta bilanciata, è bene farne due tra i pasti principali in modo da suddividere il cibo nel modo corretto nella giornata e non avere troppa fame a pranzo o a cena. Il 10% delle calorie giornaliere, infatti, deve essere apportato da ogni spuntino e per questo occorre diminuire le calorie di colazione, pranzo e cena in questo modo:

• colazione 20%
• spuntino 10%
• pranzo 35%
• merenda 10%
• cena 25%

Grassi saturi e insaturi

Per avere una salute ottimale e un corpo in forma occorre fare attenzione alle calorie che assumi, ma anche alle proteine e ai grassi. Gli acidi grassi sono contenuti nel grasso, e sono di due tipi:

• I grassi saturi (mondo animale);
• I grassi insaturi (mondo vegetale e animale), denominati anche grassi buoni.

È importante fare attenzione ai grassi saturi perché hanno colesterolo, ma mai eliminarli perché contribuiscono a mantenere la dieta bilanciata. Per cui togli dalle carni il grasso che vedi e usa come condimento soprattutto l’olio extra vergine di oliva, il grasso del pesce è ricco di omega 3 di cui non dobbiamo mai fare a meno perché proteggono dalle malattie cardiovascolari.

Frequenza settimanale di alimenti

Per assumere i nutrienti in modo bilanciato l’IFMeD (International Foundation of Mediterranea Diet) ha reso pubbliche le seguenti linee guida:

• Ogni pasto deve contenere 3 porzioni al giorno di frutta;
• 2 porzioni al giorno di verdura;
• 1 porzione di cereali assunti nei tre pasti principali;
• Il latte o lo yogurt giornaliero deve corrispondere a 2 porzioni ogni giorno;
• Il formaggio grattuggiato come grana padano dop, 2-3 cucchiai al giorno;
• Il pesce 2 o più porzioni durante la settimana;
• Meno di 2 porzioni di carne rossa e 2 di carne bianca;
• 2-4 uoa;
• 3-4 porzioni di legumi;
• 1 porzione di affettati e meno di una di insaccati.

Con questi consigli non si assumono alimenti che nel tempo creano problemi di salute e, oltretutto, vengono introdotti quelli che ci consentono di prevenire e di ridurre malattie anche importanti come il diabete e il cancro.